ISABELLA

Puur moutbier, glutenvrij, gebrouwen met zowel gerst- als tarwemout.
Isabella heeft een frisse smaak, is licht fruitig en bitter, met een dikke, romige en aanhangende schuimkraag.
Ongefilterd, ongepasteuriseerd, van hoge gisting en tweede gisting op fles.

Lokale ingrediënten
.
Geschikt voor een veganistisch dieet

Het verhaal achter Birra Flea.
De mout is afkomstig van de gerst die exclusief wordt verbouwd door de familieboerderij, waardoor brouwerij Flea al haar productie kan koppelen aan een belangrijk en transparant bijzonder kenmerk: de korte voedselvoorzieningsketen.
Het begint bij de gerst tot aan het zuivere en kostbare water dat uit de wereldwijd bekende bronnen van Gualdo Tadino stroomt.
Bij de productie van elk type bier wordt gerst- en tarwemout gebruikt zonder enig proces van filtratie en pasteurisatie.
De gisting vindt plaats in de fles om te bewaren de originele organoleptische kenmerken, zonder toevoeging van conserveermiddelen en chemische toevoegingen.
De overige grondstoffen worden uitsluitend ingekocht bij geselecteerde lokale leveranciers.